Йогические методы питания

Глава 3

Аффирмация о здоровье

Сядьте прямо, закройте глаза и сосредоточьтесь на точке между бровями. Повторяйте аффирмацию сначала громко, затем всё тише, шёпотом и, наконец, мысленно.

Для повторений воспользуйтесь помощником в блоке «Практика урока» — двенадцать повторений, от громкого голоса к мысленному.

Глава 4

Йогические методы питания

Нижеследующие меню и блюда предназначены для укрепления общего здоровья, выведения скрытых токсинов и ядов из организма, снижения или набора веса, а также для помощи в исцелении недугов посредством грамотно выверенной диеты. Разумно применяемые, они способствуют очищению тела от шлаков и помогают обрести совершенное здоровье, силу и жизненную энергию.

Опробуйте предложенные рецепты завтраков, обедов и ужинов и следуйте тем, которые наилучшим образом отвечают индивидуальным потребностям вашего организма. Не следует бросаться в радикальные крайности: питайтесь естественно, с уважением относясь к наследственным пищевым привычкам, но постепенно перестраивая те из них, которые противоречат современным знаниям о поддержании здоровья.

Всем ученикам Содружества Самореализации (SRF), искренне стремящимся укрепить здоровье и продвигаться по духовному пути, настоятельно рекомендуется полностью исключить из рациона говядину и свинину в любом виде. Не превращайте в привычку употребление любого мяса; постепенно приучайте организм заменять мясные продукты молотыми орехами, яйцами, бананами, сыром, молоком, соей и другими бобовыми культурами.

Люди, привыкшие к вегетарианскому питанию или являющиеся вегетарианцами по семейной традиции, без малейшего труда обходятся без мяса, птицы и рыбы, употребляя в пищу в изобилии авокадо, орехи, сыр, молоко и яйца. Продукты из сейтана (глютена) также весьма полезны в качестве периодической растительной замены мяса.

Питаться на ужин исключительно варёными овощами без добавления сырых растительных продуктов ослабляет организм и лишает его жизненных сил. Обязательно употребляйте больше сырых овощей, фруктов, фиников и орехов, «приготовленных самой природой». Питайтесь правильно, мыслите праведно, и превыше всего — медитируйте и пребывайте в божественной радости день и ночь! Помните: не столько то, что входит в ваши уста, сколько то, что исходит из них, определяет вашу истинную сущность. Некоторые люди, употребляющие мясную пищу, могут тем не менее отличаться святостью и самообладанием, тогда как иные, питающиеся исключительно плодами и овощами, могут быть бесконечно далеки от святости и чистоты в речах и поступках.

Всё, входящее в уста, проходит в чрево и извергается вон. А исходящее из уст — из сердца исходит; сие оскверняет человека.От Матфея 15:17, 18

Глава 5

Идеальные завтраки

• 1. Апельсиновый, грейпфрутовый или арбузный сок с добавлением молотых орехов.
• 2. Два желтка сваренных вкрутую яиц в стакане апельсинового или томатного сока.
• 3. Для мягкого очищающего эффекта: отруби, молоко, мёд и молотые орехи.
• 4. Дыня канталупа, пшеничные отруби, молоко и молотые орехи.
• 5. Свежие ягоды, молотые орехи, сливки и мёд.
• 6. Ананасовый сок, сливки, натуральный мёд, молотые орехи и кусочки нарезанного ананаса.
• 7. Стакан тёплого или свежего молока с мёдом.
• 8. Тщательно измельчённый миндаль с мёдом, размешанный в стакане чистой воды.

Глава 6

Завтраки для худощавых людей (набор веса)

• 1. Пинта (около 0,5 л) натурального сырого качественного молока (можно добавить две столовые ложки мёда).
• 2. Один большой стакан свежевыжатого апельсинового сока с четырьмя столовыми ложками молотых орехов пекан (или грецких орехов).
• 3. Три варёных желтка в стакане апельсинового сока.
• 4. Овсяная каша со сливками, двумя спелыми бананами и столовой ложкой мёда.
• 5. Стакан густых сливок с двумя бананами и столовой ложкой мёда.
• 6. Горсть размоченного тёмного изюма без диоксида серы и стакан сливок, смешанных со столовой ложкой молотого пекана.

За завтраком выпивайте стакан чистой воды.

Два идеальных варианта обеда

• 1. Салат из шестнадцати свежих листьев шпината и одного другого мелко нарезанного сырого овоща с добавлением около 80–90 г молотого пекана и лёгкой заправки.
• 2. Салат из половины кочана салата-латука, тёртой моркови и полезной заправки.

Глава 7

Обед для худощавых людей

• Большой салат из свежих сырых овощей с заправкой из сливок, апельсинового сока и четырёх столовых ложек молотых орехов пекан или иных орехов.

• Хорошая сытная порция горячей приготовленной пищи.

• Десять плодов инжира, десять черносливин, десять фиников или горсть натурального изюма.

• Большая порция домашнего творога или мягкого сыра.

• Два ломтика цельнозернового хлеба или кекса с отрубями, с обильным количеством сливочного масла.

• Одна столовая ложка оливкового масла между приёмами пищи или ложка рыбьего жира после каждой трапезы.

• Стакан сливок или молока в промежутке между обедом и ужином.

Глава 8

Обед для людей с лишним весом

• Большой салат из любых мелко натёртых сырых овощей, тщательно перемешанный с апельсиновой заправкой.

• Десять свежих листьев шпината с небольшим количеством заправки «Тысяча островов».

• Шесть сушёных плодов чернослива (или инжира, или фиников), предварительно размоченных в чистой воде.

Делайте обед самым плотным приёмом пищи за день, но ни в коем случае не переедайте. Каждый день готовьте салат из разных овощей. Употребляйте как можно меньше варёных овощей или откажитесь от них вовсе. Не употребляйте яиц, хлеба и сливочного масла; не пейте воду во время еды.

Варианты для ужина (растительные заменители мяса)

• 1. Одна столовая ложка молотых сырых кедровых орехов или кешью (или любых других орехов) со стаканом свежего апельсинового сока.
• 2. Варёные яйца с половиной кочана свежего салата.
• 3. Домашний творог с половиной кочана салата.
• 4. Ореховые рулеты, запеканки и продукты из орехов.
• 5. Блюда из растительного глютена (сейтана).
• 6. Различные сырные блюда.
• 7. Блюда из фасоли, чечевицы или гороха.
• 8. Свежие авокадо или бананы.

Диета для жизненной силы и энергии

Съедайте четыре столовые ложки тщательно измельчённого миндаля с двумя апельсинами, либо три ломтика свежего ананаса с горстью молотых орехов пекан. Либо выпивайте стакан молока с горстью размоченного изюма. Либо съедайте один банан со столовой ложкой молотых орехов или шесть размоченных черносливин (к ним также можно добавить ложку орехов). Съедайте один апельсин и одну свежую сырую морковь каждый день. Тщательно пережёвывайте морковь — это великолепно укрепляет дёсны и зубы.

Глава 9

Регулярный пост и разгрузка

Пост абсолютно необходим для гармоничной работы пищеварительной системы. Вам следует проводить основательную генеральную уборку тела каждую неделю или хотя бы дважды в месяц. Поститесь один день в неделю на апельсиновом соке или молоке, при необходимости принимая мягкое растительное очищающее средство. Раз в месяц полезно выдерживать трёхдневный непрерывный пост на апельсиновом соке. Либо проводите трёхдневный пост, употребляя обильное количество чистой воды и исключительно сырую пищу (если ваш организм хорошо её усваивает).

Практикуйте частичный пост, пропуская завтрак и обед; вы обнаружите, что после поста вам требуется гораздо меньше еды для насыщения.

Спите около шести часов каждую ночь. Завтракайте в уединении или в спокойной гармоничной обстановке после утренней медитации. Сократите употребление крахмалов и тяжёлых круп. Никогда не переедайте. Периодически вовсе пропускайте завтраки. Ежедневно совершайте бодрую пешую прогулку не менее мили (около 1,5–2 км). Общайтесь с жизнерадостными, светлыми людьми.

Глава 10

Для здоровья желудка

В стакан чистой воды добавьте чайную ложку белого сахара и от семи до четырнадцати капель свежего сока лайма. Этот напиток обладает прекрасной тонкой вибрацией и придаёт великолепный тонус желудку. Следите за тем, чтобы он не был чрезмерно сладким или излишне кислым.

При повышенной кислотности, если организм плохо переносит апельсиновый сок, пейте воду с добавлением тёртого миндаля. Арбузный сок также великолепно нейтрализует кислотность.

Целебный йогический напиток для желудка: четверть стакана кислого молока (простокваши) с щепоткой соли и соком четверти лайма.

Стакан воды с размешанной в нём столовой ложкой измельчённых фисташек укрепляет нервную систему, повышает общую жизненную силу и чрезвычайно полезен при любых расстройствах половой сферы.

Глава 11

Общие сведения о свойствах орехов

Миндаль дарует неиссякаемую жизненную силу; фисташки способствуют здоровому набору веса; кедровые орехи и кешью содействуют гармоничному развитию всех тканей тела; арахис стимулирует вывод шлаков и даёт общую крепость.

Вы можете готовить питательные соусы и подливки из цельнозерновой муки с добавлением молотых кешью или кедровых орехов — точно так же, как готовится традиционная кулинарная подливка.

Эти правила питания и меню составлены на основе рекомендаций древних и современных йогов Индии. Многие выдающиеся врачи и диетологи Востока и Запада также подтверждают их высокую ценность.

Хотя сыроедение доказало свою пользу как для снижения веса, так и для укрепления здоровья, не следует резко перескакивать с варёной пищи на сырую. Человеку, привыкшему к термически обработанной еде, следует вводить сырые продукты постепенно, давая желудочно-кишечному тракту возможность плавно перестроиться. Начните с одного приёма сырой пищи в день, оставляя остальные один-два приёма варёными. Как советовал Свами Шри Юктешвар: найдите режим питания, идеально подходящий вашему организму, и разумно следуйте ему.

Глава 12

Мысли для повседневной жизни

Преследования, пересуды, приказы и суровые запреты бессильны исправить моральные изъяны человека. Искушение — это не только метафизическое наследие Адама и Евы; это прямой результат дородовых привычек прошлых жизней, влияющих на наследственность через формирование послеродовых наклонностей. Именно поэтому большинство детей рождаются с гипертрофированными аппетитами. Переедание, пренебрежение гигиеной, нездоровая среда, неверное воспитание, аморальное чтение и недостаток движения лишь укрепляют эти дурные дородовые привычки.

Пожалуй, самым сильным фактором укоренения дурных наклонностей у ребёнка является порочное окружение. Сформировавшись, вредные привычки беспомощно толкают человека к невоздержанности в браке, которая вторгается во владения самообладания, изгоняет благородную умеренность и приносит язвы преждевременной старости, болезней и утраты радости в царство ума и тела.

И юноше, и зрелому человеку следует ежедневно при пробуждении и перед сном задавать себе вопрос: «Что совершили моё самообладание и сдержанность в битве с дородовыми аппетитами и приобретёнными желаниями? Каков итог их противоборства? Одержала ли правая сторона победу сегодня?»

Глава 13

Как святой обратил вора — часть 2

Святой удалился в храм и провёл весь день в глубокой медитации, молясь: «Господь Рама, забери эту золотую утварь и перестань нести ночную стражу у дверей святилища. Мне бесконечно стыдно, что мои скрытые тревоги побеспокоили Тебя!» Рама предстал в видении и внял его смиренной молитве.

Уверившись в словах Тулсидаса о том, что стражи у храма больше нет, и убедившись, что праведник ночью глубоко медитирует в саду, вор прокрался через цветник к храму. В ночной тишине у дверей действительно никого не было. На цыпочках вор проскользнул внутрь, торопливо сгрёб драгоценные золотые сосуды в холщовый мешок и бросился прочь. На выходе из сада его заметил бродячий пёс и с громким лаем пустился в погоню. Вор, слыша звон золота за спиной, помчался во весь дух.

Тулсидас, завершив медитацию, отдыхал под деревом в ожидании гостя, когда услышал собачий лай, топот бегущих ног и звон металла. Поднявшись, он вошёл в святилище и обнаружил пропажу золотой утвари.

Святой быстро собрал оставшиеся несколько золотых приборов, завернул их в платок и помчался в ту сторону, откуда доносился собачий лай. Будучи физически крепким человеком, Тулсидас бежал подобно оленю и быстро настиг беглеца. Вор, объятый ужасом и раскаянием, рухнул к стопам святого со слезами: «Милостивый святой, умоляю, забери своё золото! Мне ничего не нужно! Только не отдавай меня в руки стражи, ведь у меня семья и дети!»

Святой Тулсидас весело рассмеялся и, похлопав вора по плечу, протянул ему узелок с остатками золота: «Сын мой, я бежал за тобой вовсе не затем, чтобы схватить тебя, а чтобы отдать остальное золото, которое ты в спешке обронил и забыл в храме! Я счастлив избавиться от этих вещей, ведь они отвлекали меня от молитвы моему возлюбленному Раме. Тебе они нужнее, чем мне: возьми их все с моим сердечным благословением. Но прошу тебя об одном: если в следующий раз тебе понадобится что-либо из храма, не кради — не отравляй свою душу грехом. Просто приди и попроси меня».

Вор застыл, потрясённый абсолютным бескорыстием, святостью, прощением и щедростью Тулсидаса. Рыдая, он припал к стопам святого: «Почтенный учитель, я вор по ремеслу, но я никогда в жизни не встречал более великого вора, чем ты! Сегодня ты украл у меня всё: моё тело, мой разум, все мои греховные желания, моё сердце и саму мою душу! Я больше не хочу быть вором тленных земных вещей: я хочу стать таким же похитителем душ, как ты, чтобы красть человеческие сердца для Бога!»

Раскаявшийся вор стал преданным учеником Тулсидаса и последовал за ним в храм. Там они жили, молились и служили Господу вместе до тех пор, пока их земные тела не спали, подобно сброшенной змеиной коже, а души, обновлённые и озарённые, не упокоились в лоне Вечного Духа.

Эта история наглядно свидетельствует: чтобы познать Бога, любовь к Нему должна стать абсолютной и безраздельной. До тех пор пока хотя бы одно земное желание господствует на престоле вашего сердца, Космический Господь будет оставаться сокрытым от вас. Необходимо отринуть страсть к бренным вещам. Это не сделает вас холодными или безрадостными — напротив, это принесёт истинное стяжание вечной, нетленной и постоянно возрастающей радости Бога. Если вы приобретёте весь мир, но потеряете связь с Господом, ваша скорбь на пороге вечности будет безмерна, ибо ни крупицы земных богатств нельзя взять с собой. Но если вы даже не скопили земных благ, но нашли Бога в медитации — вы богатейший из людей в очах Создателя! Оставляя земные берега, вы унесёте с собой нетленное сокровище непреходящего божественного мира, чтобы наслаждаться им в вечности.

Глава 14

Аффирмация

Сядьте прямо, закройте глаза и сосредоточьтесь на точке между бровями. Повторяйте аффирмацию сначала громко, затем всё тише, шёпотом и, наконец, мысленно.

Для повторений воспользуйтесь помощником в блоке «Практика урока» — двенадцать повторений, от громкого голоса к мысленному.